Pizza Famosa do Jeff

dsc00492-lastest-greatest.jpgProcurando por aí por receitas diferentes de pizza (talvez a comida nerd mais apreciada no mundo todo), encontrei uma muito promissora: Jeff’s Famous Pizza.

O que ela tem de tão especial, e principalente, o que está fazendo num site desses? Bom, tirando o fato da fotografia deixar qualquer apreciador dessa iguaria com a boca minando saliva, o autor da receita passou seis anos fazendo engenharia reversa na pizza vendida em um restaurante de Nova Iorque, experimentando técnicas e ingredientes até que a massa e o recheio ficassem, no mínimo, iguais ao prato original. E fez questão de documentar tudo, passo a passo, com uma riqueza de detalhes fantástica.

Bem que alguém poderia fazer engenharia reversa dos pratos do Outback, de forma tão caprichada e documentada…